對於忙碌的香港雙職家庭來說，放工後只想有啖住家飯食，但往往有心無力。天天吃外賣既不健康又昂貴，因此聘請專門負責買餸煮飯的家務助理成為熱門選擇。 然而很多僱主都有過中伏經歷，煮出來的餸太鹹、肉未熟，甚至三個鐘頭只煮好一道菜。其實這未必是姨姨的問題，而是缺乏事前的期望管理。 究竟家務助理是否個個都識煮飯？在聘請前你必須與對
對於忙碌的香港雙職家庭來說，放工後只想有啖住家飯食，但往往有心無力。天天吃外賣既不健康又昂貴，因此聘請專門負責買餸煮飯的家務助理成為熱門選擇。
然而很多僱主都有過中伏經歷，煮出來的餸太鹹、肉未熟，甚至三個鐘頭只煮好一道菜。其實這未必是姨姨的問題，而是缺乏事前的期望管理。
究竟家務助理是否個個都識煮飯？在聘請前你必須與對方核對這份黃金溝通清單。
一、 釐清概念：識煮不等於大廚
首先要調整心態，一般的鐘點家務助理並非專業廚師。基本級只懂得煲飯、簡單炒菜如蒜蓉炒菜心、煎蛋及滾湯。進階級的煮飯姨姨才懂得煲老火湯、蒸魚、處理海鮮及燜燉菜式。
如果你要求的是鑊氣小炒或精緻西餐，普通的家務助理未必能勝任，你需要在招聘時明確指明尋找擅長烹飪的資深助理，時薪通常會比一般清潔助理稍高。
二、 聘請前的四大溝通清單
為了避免阿姐煮的你唔食，你想食的阿姐唔識煮，面試或試工時請務必溝通以下細節：